ELAKADTÁL A GLUTÉNMENTES–VEGÁN ALAPANYAGOK VILÁGÁBAN?

Megvetted a különböző liszteket, keményítőket, növényi alapanyagokat…
de igazából nem tudod, melyik mire való?

Nem tudod, mivel helyettesítsd a tojást?
Mitől lesz jó állagú egy gluténmentes tészta?
Melyik lisztet melyikkel lehet – és melyikkel nem érdemes – kiváltani?
Mi fogja össze a tésztát?
Mitől lesz puha, levegős, szaftos vagy éppen ropogós?
Mivel lehet helyettesíteni a tejtermékeket úgy, hogy az étel ne csak „mentes”, hanem finom is legyen?

Vagy egyszerűen eleged van abból, hogy rengeteg különleges alapanyagot megveszel egy-egy recepthez, aztán a felét soha többé nem használod?

❤️ Pont ezért indítjuk el PRIVÁT gluténmentes–vegán gyakorlati képzéseinket.❤️

Itt nem csak az a cél, hogy megtanulj néhány receptet.

Azt szeretnénk megtanítani, hogyan gondolkodj az alapanyagokról.

🥐 Péktermék-készítésnél megmutatjuk, hogyan működnek a különböző gluténmentes lisztek, keményítők, rostok és kötőanyagok. Mitől lesz megfelelő a tészta szerkezete, hogyan lehet helyettesíteni egy alapanyagot, és mit kell változtatni a recepten, ha más liszthez nyúlsz.

🍲 Ételkészítésnél megtanuljuk, hogyan váltsuk ki a hagyományos konyha alapanyagait növényi és gluténmentes alternatívákkal – úgy, hogy közben az ízekről, az állagról és az élményről se kelljen lemondani.

És ami talán a legfontosabb:

nem azt szeretnénk, hogy örökké recepteket kelljen követned.

Azt szeretnénk, hogy idővel ránézz egy hagyományos receptre, és tudd:

👉 ezt mivel tudom kiváltani,
👉 ebből mennyire lesz szükségem,
👉 mitől fog összeállni,
👉 hogyan alakíthatom gluténmentessé és vegánná,
👉 és mit tegyek, ha valami nem úgy sikerül, ahogy szeretném.

PRIVÁT EGYÉNI KÉPZÉS

Csak Te és Mi.

Nincs csoport, nincs másokhoz igazodás. A képzést a Te tudásodhoz, kérdéseidhez és ahhoz igazítjuk, amit valóban szeretnél megtanulni.

Kezdőknek és azoknak is, akik már sütnek-főznek, de szeretnék végre megérteni, mi miért történik a receptben.

TOVÁBBÁ VÁLLALUNK:

HELYSZÍNI EGYÉNI VAGY CSOPORTOS  VENDÉGLÁTÓIPARI KÉPZÉST
Elmegyünk hozzád, a saját éttermedben,bisztródban,pékségedben,szállodádban vagy vendéglátóhelyeden, Veled vagy a saját csapatoddal dolgozunk.

A képzés összeállítható a meglévő kínálat fejlesztésére, új gluténmentes–vegán termékvonal kialakítására vagy akár egy teljes új kínálat bevezetésére is.

🌱 Több év valódi vendéglátós tapasztalatát és napi szinten használt technológiáit adjuk tovább.

Nem bemutatót tartunk!
Együtt készítünk, együtt dolgozunk – és megtanítjuk azt, amit utána önállóan is használni tudsz-tudtok.