Három különleges ünnepi desszert, rengeteg hasznos cukrászati tudás és igazi karácsonyi hangulat!
Van valami varázslatos abban, amikor a konyhát betölti a frissen sült sütemények illata, a narancs, a csokoládé és a vanília aromája, és elkezdődik a karácsonyi készülődés.
De vajon elkészíthetők a legfinomabb ünnepi desszertek glutén, tej, tojás és mindenféle állati eredetű alapanyag nélkül, úgy, hogy ízben, állagban és megjelenésben is tökéletes élményt nyújtsanak?
Nálunk a válasz: igen!
Ezen a különleges, ünnepi hangulatú workshopon három egészen eltérő desszertet készítünk közösen. Megismerkedünk a gluténmentes–vegán cukrászat különböző technikáival, a tökéletesen omlós tésztáktól a ropogós kekszeken át egészen a légiesen könnyű, elegáns mousse tortáig.
Mit készítünk a workshopon?
Narancsos–csokoládés mousse torta – az ünnepi asztal ékköve
Egy igazán elegáns, különleges torta, amely méltó dísze lehet a karácsonyi ünnepi asztalnak!
A gazdag étcsokoládé és a friss, illatos narancs találkozásából egy harmonikus, selymes, könnyed desszertet alkotunk.
Megmutatjuk, hogyan készíthető légiesen könnyű, mégis megfelelő tartású vegán csokoládémousse tojás, tejszín és zselatin nélkül.
Megismerkedünk a gluténmentes tortaalap készítésével, a gyümölcsös rétegek kialakításával, a mousse megfelelő állagának elérésével, valamint az elegáns tortaösszeállítás és díszítés fortélyaival.
Egy igazi ünnepi cukrászkülönlegesség, amely nemcsak gyönyörű, hanem ellenállhatatlanul finom is!
Pisztáciás–áfonyás cantuccini – egy kis olasz karácsony
Ropogós, illatos, különleges olasz aprósütemény, amely tökéletesen illik az ünnepi időszakhoz!
A karakteres pisztácia, az aszalt vörösáfonya kellemes gyümölcsössége és a narancs finom aromája fantasztikus ízharmóniát alkot.
Megtanuljuk a cantuccini hagyományos, kétszeri sütési technikáját, és megmutatjuk, hogyan érhető el a jellegzetesen ropogós állag glutén és tojás nélkül is.
Kávé vagy tea mellé, az ünnepi süteményes tálra, de akár szépen becsomagolva karácsonyi gasztroajándéknak is csodálatos választás!
Gesztenyés hókifli – omlós, illatos, ellenállhatatlan
Az a karácsonyi sütemény, amelyből szinte lehetetlen csak egyet enni!
Finom, vaníliás, porcukorba burkolózó, omlós kifliket készítünk, gazdag gesztenyetöltelékkel.
Megmutatjuk a gluténmentes omlós tészta készítésének, nyújtásának és formázásának titkait, hogy a kiflik ne repedezzenek, ne törjenek, és sütés után is megőrizzék csodálatosan omlós állagukat.
Egy igazi nosztalgikus karácsonyi kedvenc – természetesen tej és tojás nélkül!
Mit tanulhatsz még a workshopon?
- Hogyan válasszuk ki és kombináljuk a gluténmentes liszteket a különböző desszertekhez?
- Mivel helyettesíthetjük a tojást, a tejtermékeket és a zselatint a vegán cukrászatban?
- Hogyan készítsünk stabil, mégis könnyed csokoládémousse-t növényi alapanyagokból?
- Hogyan alakítsunk ki különböző textúrákat egy tortán belül?
- Mitől lesz igazán ropogós a cantuccini, és mitől omlós a hókifli?
- Hogyan dolgozzunk a gluténmentes tésztákkal, hogy könnyen formázhatók és jól süthetők legyenek?
- Hogyan tároljuk, készítsük elő és csomagoljuk az ünnepi desszerteket?
Nálunk nemcsak nézed, hanem készíted is!
A workshopon közösen dolgozunk, sütünk, krémeket készítünk, formázunk, töltünk, díszítünk és természetesen kóstolunk is!
A célunk, hogy ne csupán három új recepttel, hanem valóban használható cukrászati tudással és magabiztossággal térj haza.
Az elkészült finomságokból természetesen minden résztvevő hazavihet!
A részletes recepteket is megkapod, hogy otthon, a saját konyhádban is újraalkothasd ezeket az ünnepi különlegességeket.
Kinek ajánljuk?
- Ha szeretnél különleges, gluténmentes–vegán karácsonyi desszerteket készíteni.
- Ha érdekelnek a modern növényi cukrászat technikái.
- Ha szeretnéd megtanulni a tökéletes mousse, az omlós tészta és a ropogós kekszek titkait.
- Ha új ötletekkel szeretnéd gazdagítani az ünnepi süteménykínálatodat.
- Vagy ha egyszerűen csak eltöltenél egy tartalmas, jó hangulatú délutánt karácsonyi illatok és finomságok között!
Előképzettség nem szükséges! Kezdőket és gyakorlott sütni szeretőket egyaránt várunk.
A workshop ára: 29 900 Ft/fő
A részvételi díj tartalmazza:
- az összes szükséges alapanyagot és az eszközök használatát,
- a gyakorlati, szakmai oktatást,
- mindhárom desszert részletes receptjét,
- a közösen elkészített, hazavihető finomságokat,
- házi szörpöt és forró teát a workshop ideje alatt.
Időtartam: kb. 4 óra
Maximális létszám: 10 fő
A helyek száma korlátozott, mindössze 10 főt tudunk fogadni!
Mert a karácsonyi süteményekből a szeretet és a különleges ízek nem hiányozhatnak – de a glutén, a tej és a tojás igen!
Gyere, és készítsük el együtt a karácsony legfinomabb, legkülönlegesebb desszertjeit! Szeretettel várunk!
Szilvi & Attila
Süt a Nap Vegán Bisztró
Miskolc, Széchenyi u. 43.